久しぶりにおでんで晩ごはん
久しぶりにおでんを作りました。
最近はスジ肉の代わりに鶏の手羽元を使います。
私が作るのは、関西風と言うのでしょうか、出汁の色は薄く、鶏肉と鰹だしと日本酒でしっかり味を出したら、薄口醤油と塩を少々効かせます。
若い頃は、昆布とかつお節で出汁を取り、鶏ガラスープと合わせていたのですが、最近は、鶏の手羽元を炊いて、そのままお鍋にだしの素と日本酒をたっぷり入れて作っています。塩と薄口醤油は隠し味程度に入れる。
足したければ、全部具を入れて、最後に調整する。
だしの素を使えば、これだけでも随分時短になります。
しかし、大根とジャガイモは下茹では、やっぱり省けないかな、味の染み具合が違います。
後は、こんにゃくの湯通し、ゆで卵を作って順に追加していきます。
最期は練り物を入れ、少し煮込んだら火をとめる。
おでんは火加減が重要、一度火を入れて、沸騰手前まで上げたら、それからは弱火、煮立たせない。ずっと静かに静かに湯気がゆらゆら出ているぐらいで炊いていく。
食べる前にもう一度温める。でも決して煮立たせない。静かに静かに温める。
冬の我が家のごちそう、おでんです。
自分のこだわりを楽しむ！NIKEiDでオリジナルシューズが作れる
久しぶりの投稿になってしまいました！
休日の度に、自分以外の用事が入ると仕方ないなぁと思いつつ、休んだ気がしませんね。
先日、仕上がってきたオリジナルのスニーカーのこと、本当に今まで、何回か探し回っていたのは、なんだったのかと思うほどでした。
私もスニーカーは好きでよく履きますが、サイズが24.5なのですが、左右サイズが違うので、ハイカットでサイズを調整し、ちょうどいいサイズのお店をネットで見つけてからは、そこでずっとハイカットは買っています。
娘は、サイズが私よりも大きく、ナイキが欲しいと決めていたのですが、なかなかサイズがなく、見つからない。
もう諦めるのかなと思っていたら、ネットでオリジナルのオーダー出来るのがわかって大喜びでした。
写真では、えっ、市販のと同じでしょと思うのですが、見えないところ(汗)でちょっとずつ違うのです。オーダーの内容を決めてる時は嬉しそうでしたよ。
なかなか、直接お店を見て回ることが出来ない時にも便利ですね。
そうそう、探してたけど見つからないなぁと思っていたり、自分だけのオリジナルのシューズが欲しいという方は、参考にしてくださいね🎵
心斎橋筋を娘とショッピング
娘の買い物に付き合いました。
楽しいを通り越して脚がじんじんして疲れはててしまいました。
今回は、
心斎橋筋を難波方面へ歩いて、気になるSHOPへちょっと入って、また歩く。
この通りは、価格も買いやすいお店もたくさん、若い頃から大好きな通りです。
人の多さには今は負けそうになりますが…
でも、何が今流行っているとかの状況は心斎橋から難波を歩いていると、いっぺんにわかります、そんな通りです。
道頓堀のフォーエバー21へ、行きたいんだぁ、ハイハイ仰せの通りに。
他にも気になるWEGO SPINNS へ寄っていろいろ楽しんでる。
こういう時は、自分のおしゃれ感は、ほぼ通用せず、ただ、素材に良し悪しだけを聞いてくる。
これ、素材大丈夫かな？とか、もけもけになりそうかな？とか
デザインやコーディネイトはインスタからヒントを得てるそうですが、シンプルラインを選んでいるとことはまずまずよしとしよう😅
服好きなので、私も彼女の後ろを付きながら隙あらば見て、フォーエバー21でチョーカー買ったりして、ニンマリ。
チョーカーは自分で作ってしまうけど、材料屋さんで売っていない素材だったら、嬉しくて買ってしまう。
今日は歩くわよという日のおすすめの通りです。もちろん、美味しいお店もたくさん、あります。
http://www.shinsaibashi.or.jp/map/next
しんさいばしナビ(心斎橋筋商店街スマートフォンサイト)
ユニクロのスタッフの方が丁寧に畳んでくれたこと
先日のこと、
ユニクロに行って、3点ほど選んで、レジでお会計してもらっていました。
スタッフの方は、もしかしたら新人の方かもしれませんが、少し緊張されていたようです。
一生懸命の姿に頑張ってねという思いで見ていました。
とても嬉しかったのが、そしてちょっとびっくりしたのが、
丁寧に畳んでくれたこと。
思わず、お会計済んで、商品を渡してくれる時に
「丁寧に畳んでくれてありがとう」と言ってしまいました。失礼だったかなとも後で思いました。
たくさんのお客さまのお会計、そして包装をするのは、大変です。それは同じ業界にいるのでよくわかります。
でも、とても嬉しく感じました。
また、この店で買おうって。
心地よいお買いものが出来たら、大切に着よう、またそのお店で買おうと付加価値がつくように思います。
見映えよりも迅速に畳んで包んでしまうか、丁寧に畳んで包むがいいか、人それぞれの考え方があると思いますが、なんだか買ってよかったなぁと素直に感じてしまいました。
ある日のお買いものの感想でした。
下ごしらえしてくれるお魚屋さんの配慮に感謝です。
さんま、旬の時ですね。
最高に美味しい。
なかなか家族揃って晩ごはんもいただけないのですが、この日は、３人揃って焼きたてをいただけました。
最近のお魚コーナーには、すぐに調理出来るように、頭を落としておいてくれたり、買いやすい価格の小さないわしまで、内蔵や頭を取っておいてくれたり、よく考えてくれてるなぁと思います。
いわしは、このまま、梅肉と一緒に煮付けたり、オリーブオイルでソテーしたり、フライでも美味しいです。
仕事の日は、なかなか魚料理が限られてきますが、こういう風にお魚の下ごしらえをしておいてくれたものが、売っていると本当に嬉しいですね。
さんまやいわしは、オリーブオイルでソテーして、味付けしてあるトマトソースを最後に同じフライパンに入れて少しだけ煮ると、イタリアン風になって美味しいですよ。
お魚屋さんの配慮に嬉しくなって、思わず書いてしまいました。
もっとお魚食べなくちゃです。
寒くなるとお肌も乾燥対策♪オルビスのエッセンスリキッドファンデーション
急に寒くなると、お肌にも影響を与え、あっという間に乾燥肌になってしまいます。
このお肌のコンディションが突然変わるのはもうやめてほしいと常々思うのですが(汗)、そうなると長年使っています、ORBISのファンデーションに切り換えます。
薄づきで、塗った感がないので気に入ってます。リキッドファンデーションは時間が経つと、水分がなくなっていって、お肌がかたくなるタイプもありますが、これは時間が経っても、お肌が柔らかいのです。
気温もまだまだ下がっていきます。どうか、お肌の調子を崩さず過ごせますように。
いろいろなデザインを買い過ぎないこと、いろんなコーディネイトをしないこと。
最近は晴れの日も多くなってきて、朝晩はぐっと冷え込むようになりましたね。
季節の変わり目には、服選びにワクワクする時期でもあるので、早く書いておきたいなと思っていました。
新しい服を買う前に、お気に入りの１着が見つかるようにと思っています。
お客さまにこのあいだ買った服、よく着てるよと言われるのが、一番嬉しいのです。
まだまだ私は修行が足らないなと思うのが、１回も袖通してないよと言われる時。
何でもありのままをお聞きしたいので、残念な結果になろうとも、
「このあいだのお洋服どうでした？」と出来るだけお聞きするようにしています。
好きなもの、着やすいもの、カッコいいねおしゃれやねと言われることが多いものは、着る回数が多く、お気に入りのコーディネイトなんですね。
そういう服選びが毎回出来るようにならないと、日々修行中です(汗)
お時間あれば寄ってくださいね✨↓
