仕事が終わってからのほっこりタイム晩酌が楽しみだったのですが、最近、ちょっとバタバタとしてしまい、新しい職場 で働くことになり、お疲れモードかな、自分と感じていました。 体力だけは自信があったのにと。 よーし、ここは体調万全にして朝もすっきり…

クリスマス、年末年始の予定が徐々に入ってきそうですね。 おうちへ自分の友人や家族の友人を呼んで一緒にごはん食べるのが好きで、結構回数やって楽しんでます。 でも最初の頃は、終わったらぐったり疲れていたんです。 よく考えてみると、この時は、自分が…

和風ハンバーグを作りました。 仕事で忙しい時や、時間がないときは、メインのメニューから考えるのではなく、 外堀から考えて作ったりすることも多いのです。 この日は本当は餃子の予定でした。 餃子はゆっくり作りたかったので、まずは、お米洗ってタイマ…

じゃこと大根とピーマンのきんぴらを作りました。 甘めに仕上げているので、ごはんのおともに いい感じです。 最近は本当にお野菜が高いですね。 先日が偶然みずみずしい大根が並んでいたので何作ろうかとご機嫌です。 今回のきんぴらは、大根のかわごと細切…

大好きなトマト煮込み。 カットトマトの缶詰を使うので、一年中作れます。 寒い日のトマト煮もまた格別です。 トマト煮の具材は、いろいろ使えるので助かります。 お肉も豚肉で作ると、お肉の甘さとコクがたっぷり、鶏肉はあっさり。普段は、トマト煮にご飯…

久しぶりにおでんを作りました。 最近はスジ肉の代わりに鶏の手羽元を使います。 私が作るのは、関西風と言うのでしょうか、出汁の色は薄く、鶏肉と鰹だしと日本酒でしっかり味を出したら、薄口醤油と塩を少々効かせます。 若い頃は、昆布とかつお節で出汁を…

大好きなリッツ 新しいリッツ食べました。 やっぱり変わりましたね。 あっさりと軽い味になりました。 私も家族もビックリしてしまいました。子どもははっきりしていて、旧版の方がいいと言ってました。 私は２回目で、やっぱり旧版が恋しくなりました。コー…

晩ごはんにいわしを買っていました。 しかし、この日は時間もなし、メイン料理は出来ているから、もういわしを料理するのはやめようと思っていました。 でも、今日買ったいわし、新鮮だったなぁ、光沢、身の張り、最高だったんだよなと心残りになっていまし…

晩ごはんはだいたい遅いときは22時半すぎから食べることになる。 遅くに食べるとよくないのはわかっているのですが、やっぱりおうちでほっこりとごはんが食べたい。 翌朝起きるのも早いから、胃の調子のことを考えて、炭水化物は極力抜いておく。 ビールに合…

レイチェルのパリの小さなキッチン - NHK 暑い日が続きますね。久しぶりの投稿です。 夏バテというところまではいっていないのですが、毎日ちょっとずつ、夏の疲れが溜まっているようです。 夜の家飲みをちょっと控え目にしなければと思っているところに 素…

この日は次女とふたりで晩ごはん。仕事で煮詰まってしまった案件があって気持ちがどうも切り替えられない。ひとつのこの案件がクリア出来たら、スッキリ次のことへ進めると自分で決めつけてしまっているから、ひとり空回りしている。問題解決するにはその１…

この日は、我が家の定番メニューでメインの鶏の手羽元のトマト煮しか作っていなかったので、どうしようかなと悩みながらの帰宅中、偶然、次女と出会い一緒に帰ってきました。 サラダはすぐ作れるけど、あともう一品どうしようかなぁと話したら、お刺身食べた…

出勤前に魚料理を作るのは手間がかかり、肉料理の方が作りやすいのでどうしても出番が少ないのですが、 やっと最近、魚料理のレパートリーが増えてきたように思えます(汗)魚料理と言えば、我が家では、煮魚、焼き魚が主で、たまにいわしやアジののフライや天…

家飲みも終盤の頃、つまみはミックスナッツ。長女がひょいと目の前に座ってくる。 普段はママと呼ぶのに、何かあるときには呼び方を変える長女。 「おかん、服がって」(服買ってくれませんかと言えんのかい) 買えばいいじゃん、好きに と思うが小遣いがない…

この日の家飲みは 鶏のむね肉を使って酢豚風に。 材料はむね肉の他に玉ねぎ、人参、ピーマン、たけのこと酢豚と変わりません 具材を炒めて、火が通ったら酢豚風のたれをからめて、水溶き片栗粉を入れれば完成。 この日はビールで。。。美味しいです❗ 鶏のむ…

かなり久しぶりの投稿になってしまいました。 ちょっとタイトルも変えて、またちょっとずつ綴っていけたらと思ってます。 仕事がどんなに忙しくても、変わらないことは、仕事終わってからおうちで飲む、家飲みが楽しみなこと。 家族は先に晩ごはん済ませて…